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老照片：50年代老字号餐馆，吃的就是这个味儿！

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gwp! 发表于 2018-12-16 18:39:43 | 显示全部楼层 |阅读模式来自- 中国江苏南通

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古人的代言 2018-12-14 23:29:28
“民以食为天”，对于中国人来说吃这个问题很重要。中国人不但爱吃，而且会吃，很多餐饮老字号尽管朝代不断更迭，但最长的已经延续了400多年。这些老字号从选料，配制，火候，口味都有着自己的规范，形成了自己独特的口味。新中国成立后，50年代一大批老字号在经历了战火后经历了第一次体制变革：公私合营。

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