土豆丝这样多1步，炒出来脆嫩好吃不黏糊，孩子吃得直竖...

土豆丝这样多1步，炒出来脆嫩好吃不黏糊，孩子吃得直竖大拇指原创 雪峰儿美食 2019-10-23 10:50:18

土豆丝这样多1步，炒出来脆嫩好吃不黏糊，孩子吃得直竖大拇指！土豆丝一直是我家喜欢吃的一道菜，清脆爽口特好吃，每次炒一大盘都会吃得精光。

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土豆是我们常吃的一种蔬菜，大人孩子都喜欢吃，它没有异味，不管炒，炖，蒸等，都很好吃。今天和大家分享一款清脆爽口又不辣，孩子也很喜欢吃的土豆丝做法。喜欢土豆丝要从小时候说起，以前那个年代，家家都不富裕，每年老妈都会自己种土豆，反正那个年代的土豆个都不大，每次老妈去干活，周末时我就会在家做饭，家里土豆多，每天的饭菜都少不了炒一盘土豆丝，虽然天天吃，但怎么也吃不够。而且还学会了这种最家常的炒法，不沾不粘，清脆爽口，老爸就最喜欢吃我炒的土豆丝。

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材料：土豆1个，葱丝，盐，鸡精，白醋，白糖，花生油。

做法：

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第一步：土豆去皮洗净，切成丝，放入到盆里洗去淀粉，这一步做了再炒就不会黏糊，土豆有白瓤和黄瓤之分，一般黄瓤的要比白瓤的好吃一些。

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第二步：锅里放入花生油，放入葱末煸出香味，这样炒出的土豆丝就会特别的香。

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第三步：把洗净的土豆丝放入，快速煸炒，然后稍微加上一点水，继续煸炒。

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第四步：土豆丝煸炒到断生的时候，加入适量的盐和半勺白糖煸炒均匀。

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第五步：最后再加入一勺白醋翻炒均匀，家常版的醋溜土豆丝就完成了，鲜香味美超好吃。

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第六步：装盘上桌，每次炒上一大盘土豆丝都吃得精光，连汤都不剩，孩子直竖大拇指。

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峰儿话语：

1，买土豆的时候，最好买微微发黄的黄瓤土豆，这种土豆好吃。

2，如果不会切土豆丝，那么就用粗一些擦丝器来代替也是可以的，要想土豆清脆好吃，不要炒的时间过长。

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