可口可乐有130多年历史，为何它的配方从未被破解？

可口可乐有130多年历史，为何它的配方从未被破解？  鲁迅来了 2019-01-07 20:20:23
曾国藩曾经说过一句名言：“利可共而不可独，谋可寡而不可众。”意思是，要想做成功一件事，需要与他人共同合作、共享利益，做出的决策知道的人越少越好。
世界最大软饮品牌可口可乐，同样的一个配方，为何130年长盛不衰？其中很重要的一个原因，就是配方的保密做得很好。


可口可乐是由美国一个名叫彭伯顿的医生于1886年发明的，最开始它只是一种治疗咳嗽的糖浆，属于药品。后来，彭伯顿在此基础上加入了两种关键物质：古柯（Coca）和可拉（Kola），这两种物质像咖啡因一样，能起到提神、镇静和治疗头痛的作用，再配以水和冰块，于是就从药品变成了一种营养饮料，助手罗宾逊又在其中添加了苏打水（二氧化碳+水），口味清爽、沁人心脾的可口可乐就诞生了。
可口可乐的名字（Coca-Cola），就来自于饮料中的这两种关键物质——古柯（Coca）和可拉（Kola）。1886年可口可乐在彭伯顿的家乡亚特兰大市的药店首次开售，售价为5美分，这一年平均每天只卖出9瓶。1887年，彭伯顿向美国专利局申请到了配方专利和商标logo。


▲可口可乐发明者彭伯顿
1888年，彭伯顿医生把可口可乐的配方专利以2300美元的价格出售给了药材商阿萨·坎德勒。坎德勒被称作“可口可乐之父”，他利用自己成熟的渠道，把可口可乐迅速铺到美国各大药店，后来又采用特许经营模式开发出了更多的渠道，特许经营模式简单的说，就是由可口可乐公司销售给渠道商糖浆，渠道商再按照可口可乐公司要求进行兑水、灌装和出售。


▲可口可乐之父阿萨·坎德勒
到了1919年，已经获得成功的坎德勒，再次把配方专利以250万美元价格出售给了以银行家厄内斯特·伍德鲁夫为首的一个投资集团，相比之前2300美元购买价，坎德勒20年时间赚了1000多倍。从此可口可乐被稳定的控制在伍德鲁夫家族及其投资集团手中，通过渠道开发、产品改进（开发罐装）、产品开发与收购（雪碧、芬达、美汁源等）等走向全球市场。
1927年可口可乐首次进入中国，在天津和上海建立瓶装厂，1948年撤离中国，直到30年后的1978年改革开放及中美建交后，才重返大陆市场。随后几十年，虽然有多种饮料出现，如健力宝、非常可乐、和其正等等，但可口可乐的霸主地位从来没有被动摇过。


▲重返大陆后的1979年，被国人评价为“带着一股子药味”的第一批瓶装可乐
这其中最重要的原因，就是可口可乐的配方，一直被列为可口可乐公司的最高机密，130年来从来没被破解过。那么，可口可乐是如何做到的呢？
从1925年到2011年，可口可乐配方一直被存放在美国亚特兰大市中心的太阳信托银行保管库内，据说全球只有不到5个人知道这个配方，而且为了严格保密，规定知道配方的两个人不能同时乘坐同一架飞机。
2011年之后，该配方被存在可口可乐公司亚特兰大总部博物馆的保险箱里。来博物馆里参观的人会被16个覆盖360°的高清摄像机监控，参观者体貌特征都会被视频录制下来，全部记录在案，可谓安保工作做得相当严谨。


有人会问，现在科学技术这么发达，我们能不能通过仪器设备对可口可乐的成分进行检测，然后山寨它的产品，用同样的配方、同样的口味但更低的价格，去强占可口可乐的市场份额呢？
相信世界上有不少人想弄可口可乐的配方，现在科学技术已经十分发达，我们通过科技手段肯定能测出它的化学元成分和比例，但是按照同样的成分和比例配比出来，却不一定是同样的东西。因为，相同的原子成分，如果连接方式不同，也会导致物质的不同，举个例子：同样的2个C原子、6个H原子、1个O原子，但它既可能是乙醚（H3C-O-CH3），也可能是乙醇（CH3CH2-OH）。而且，即使是物质相同，制作过程中因为温度湿度、工艺流程等等其他因素影响，制作出来的物质也会不一样。
再者，即使我们偷到可口可乐的配方，也知道详细的制作流程，甚至通过改进做出比可口可乐更好喝的产品，那也不一定能打败它。比如上世纪80年代，当时科研人员对可口可乐和竞争对手百事可乐进行了一次盲测，结果大多数人认为百事可乐口味更好，根据测试，后来可口可乐改变了原来的配方，口味更接近于百事可乐，结果遭到了老用户的集体投诉，后来又不得不再改回原来的配方。


十多年前，中国曾经出现过的一种本土可乐——非常可乐（娃哈哈公司推出的可乐品牌），相信大家对他仍然有印象，因为这是可乐市场上难得的一个国产品牌。当时打出的口号是“中国人自己的可乐”，其口味跟可口可乐差不多，但价格却比可口可乐便宜5毛到1块，在火了一段时间后就销声匿迹。
这足以证明，企业能不能成为百年老店，不仅看产品，更多的是考验一个企业的渠道、服务综合实力，以及品牌影响力。100多年来，可口可乐在人们心中已经形成了一个根深蒂固的印象和地位，这个地位是其他品牌很难撼动的，正如可口可乐公司前总裁伍德鲁夫曾经说过的这句名言——“即使大火烧掉了可口可乐全球所有的工厂，我们依然能重头再来。”
因此，一个企业的成功，包含了方方面面的因素，而不仅仅是一个配方的问题，它需要我们脚踏实地长期积累，任何弯道超车、投机取巧的做法都不是长久之计。

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作者可以多写写这样的文字，很不错。加油。

天空论坛，不错，看了这么多网站，天空是最有特色的了，加油！

楼主的头像是本人吗？