慈禧一天吃20个鸡蛋，御膳房却煮了500个，剩下480个鸡蛋的...

慈禧一天吃20个鸡蛋，御膳房却煮了500个，剩下480个鸡蛋的用途让人大开眼界  广西卫视收藏马未都 2019-01-18 18:04:36

清朝的最后一位皇帝，是溥仪；

而最后一位太监，人们普遍认为是一个叫信修明的人。

影视资料中的信修明

信修明，在清朝的宫里待了有20多年，经历了两任皇帝，曾经和溥仪、慈禧整日待在一起，经历了清朝最后的灭亡，以及新政权建立的过程，了解很多关于清朝宫廷里的“内幕”。

和其它太监不同，信修明本是一个读书人，本想通过科举改变贫苦身世，但阴差阳错做了小太监。大清朝被推翻之后，他凭借着曾经打下的文学功底，用文字记录下了这段清朝走向瓦解的历史，书名《宫廷琐记》（其实他还写过很多书，比如《太监谈往录》《老太监的回忆》）。

《老太监的回忆》内页 图片来源：孔夫子旧书网

《宫廷琐记》中记录了很多皇宫大院内的生活场景，我们今天只说其中一个，慈禧与20个鸡蛋的故事。

清朝时，皇帝、太后、嫔妃等人，根据他们的品级不同，旗下的各个部门都有他们自己的分例。晚清品级最高的就是慈禧太后本尊了，信修明在书中提到，“仅以鸡蛋一项，买办处每日交进五百个”，意思是，慈禧一人一天要消耗500个鸡蛋。

500个？老佛爷又不是猪悟能附体，怎么可能如此“海量”？

真相究竟是什么？

影视剧中的慈禧

看到这里，很多人以为我们又要揭老佛爷的底了，说她奢侈，说她贪恋享受。

其实不是的。

虽然老佛爷在吃穿用度方面讲究很多，但食量却很小，比如虽然每餐都规定要150个菜，不过她真正吃到的不到10个，大多数菜都是没动过筷子，直接倒掉了。

慈禧在体和殿内的餐桌 图片来源：北京故宫博物院官网

前面提到，宫中按照品级不同，都有各自专门的“份例”，而老佛爷这样位高权重之人，每日分例鸡蛋也只有20个而已。那记录中提到的每日500个鸡蛋，消耗在了哪呢？

了解一点晚清历史的人肯定猜到了，被分了呗。

老佛爷30岁不到就守了寡，只好每日整点热闹事儿来排解心中的寂寞。一个女人当家，正规的帝王排场她要讲，作为女主人额外的排场她也要。

粉彩火锅，清咸丰 北京故宫博物院藏

长时间的挥霍无度，加上官员冗杂、体制过于陈腐，上行下效，腐化之风在紫禁城内部逐渐蔓延开来。

内务府、寿膳房、五局十坊的各级官吏、大小头目，“为皇上太后买办之物，过一处扣一处”，层层盘剥雁过拔毛，每一件东西他们都要“利益均沾”，二十个鸡蛋的“油水”显然不够分，最后层层加码就变成了五百个，大家这才皆大欢喜，只瞒着慈禧太后一个人。

网友给慈禧修复面部容貌后的照片 图片来源：“摄影之友”微博

而且这还有个光明正大的名目，叫做“宽打窄用”，意思是为皇上太后置办食材，不能实际用多少就买多少，必须留出足够的富余，以备不时之需。乍一听很有道理，岂不知这一“宽”就“宽”得没了边。

不光寿膳房如此，御膳房也是如法炮制。光绪皇帝每天连一斤紫米都吃不了，御膳房每天却要采办二十五斤上好紫米。多出来的米哪里去了？很简单，被大小头目中饱私囊，“掌案、厨役头、大火烛、二火烛四人一班”，共两班人，每班每天分到十斤上好紫米，私分变卖，从中渔利。寿膳房多出来的四百八十个鸡蛋也是照此办理。

信修明记载，皇宫神武门、东华门、西华门外，每天都有一大批小贩和饭铺老板，等着低价收购这些被御膳房寿膳房人员贪墨的食材，以此为生。上至内务府，中间是御膳头目，最下层是小商贩、饭铺，形成一个“产业链”，而真正落到慈禧、光绪嘴里的，“在万人口中仅能占得一口”。

光绪和慈禧死后，两个膳房停办，结果造成“无饭吃者上万人”。

故宫中的御膳房 图片来源于网络

溥仪登基后，两膳房再度开张，照旧大肆贪墨。但清廷境况今非昔比，财政日益困窘。溥仪得知内务府和御膳房的小动作后，也一度大为光火。

“见膳房开支太大，深感不悦，一再传谕核减”。

但数百年根深蒂固的痼疾，岂是小皇帝一两道圣旨所能解决的？

一开始，他下旨撤掉御膳房，在宫中“自立厨房”。谁知换汤不换药，开支照旧没少多少，溥仪气得放大招：“每日命传两顿西餐”。“十日之西餐，不过抵一膳之费用”。

嘿，中餐用料多是吧？我吃西餐，牛排、面包、生菜沙拉，就这几种花样，看你们给我贪！

这招一出，果然有了点成效，鲍鱼、海参、鹿肉……这类一眼就看出不属于西餐食谱、油水最高的食材，终于下架了。

溥仪当年也是煞费苦心啊！

不过，早已病入膏肓的大清，岂是一个溥仪就能够挽救的？仅仅一个御膳房、一个寿膳房，每日在皇帝太后眼皮底下都已经贪腐成风、糜烂不堪，大清朝国运走向何方，各位都是过来人，看得很清楚了。

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今天皮痒了？

这么经典的话只有楼主能想到！

有节操！