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陆小凤 发表于 2019-4-20 07:24:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自- 中国江苏南通
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老干妈不复当年,到底原因在哪里?只是因为一个错误的决定!  异世界的美食家 2019-04-18 18:01:00
大家好,我是空空!
相信大家都吃过老干妈,风靡全球,在国外居然能卖到六十几块人民币一瓶,可想而知有多么受欢迎了,自1984年,陶华碧女士亲手炒制出了第一批老干妈辣椒,名扬四海,1996年批量生产后更是红得发紫,现在在很多国外市场上,老干妈的名字能直接被直译为“Lao GanMa”,可想而知不光我们中国人,连外国人都抗拒不住老干妈的味道。


然而,2014年,陶华碧退出了公司股份,将“家业”传给了自己的两个儿子,老干妈这个品牌顿时就一落千丈了,原因无他,老干妈纵横全球十几年,名声显赫,只是因为它的辣味香浓,味道好吃,其中有一味材料,是贵州的一种独特的辣椒,叫“遵义辣椒”。


原本遵义辣椒是很便宜的,几块钱一斤,成本价低,制作出来的老干妈非常好吃,然而近几年遵义辣椒猛涨,居然涨到了十几块一斤,成本提高,陶华碧女士的两个儿子便放弃了遵义辣椒,改用便宜的其他辣椒,口味的调整,让老干妈不复当年,味道也早已失去了初心。


就此,老干妈一落千丈,让很多其他口味的辣椒品牌拔地而起,现在老干妈依旧输掉了市场竞争,销量下滑惨烈,而且已经没有当年那么好吃了,很多人的第一选择,也不会再是老干妈,这样的状况,相信会一直持续下去,老干妈对于自己的工艺,制作要求,材料都影响了成品的品质,这一系列的调整,会让老干妈持续退出市场,再也无法起来。


这里是空空,每天发布原创美食文章,欢迎关注,敬请评论,收藏,转发,我会把遇见的美味继续呈现给大家,再会!

   




  • ruyigood 1天前
    以前的也好吃不到哪儿去
    回复  ⋅ 13条回复   92

      
  • 青山绿水育木甫 12小时前
    老干妈被遵义的辣椒抬价换成了其它地方的辣椒,老干妈垮了,遵义的辣椒该卖五百多元一斤了!内战内行,外战外行,打败陶华碧的,不是二个儿子,是中国的内奸内敌,整死你咬死你不复你刁难你,真他妈不露齿!
    回复  ⋅ 1条回复   90

      
  • 莫名长老 8小时前
    其实老干妈虽然是换了辣椒产地,但在类似辣椒酱里,还是最好吃的,价格也不贵,比如我爱吃的油辣椒就一直9元左右,多少年没涨价,算不错的了。试想如果老干妈收贵州本地辣椒,而本地的由于老干妈收购量大,必然人为涨价,大家就吃不到价廉物美的老干妈酱了。
    回复  ⋅ 5条回复   35

      
  • 大别山飞鹰 1小时前
    应该是市场竞争的多了。我几年前去过一个地方。准备买一些当地特产。‘阴错阳差跑到老板宅院(老板是农民企业家),买了点特产,老板当时在家,说你能找到这个地方不容易,让多送了我一盒牛肉酱(当地不产牛肉)。我估计味道应该一般,沒想到一吃居然超出我的预料。后来又经常到他家在县城门面多次购买。当然了,他家牌子不是很响,本地人购买的多。想想看,中国大去了,应该有不少小品牌参与竞争的。





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闲小楼 发表于 2023-1-22 11:03:03 | 显示全部楼层 来自- 英国
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这一年啥事没干,光研究楼主的帖子了!
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